可以在广告板上写：本日提供热饮XX茶的字样

　　目前餐饮行业淘汰率非常高，同样烘焙行业也一样，我们经常在外面看到一下烘焙店转让。做好门头的设计也能提高我们的营业额。我们走在欧洲的街上能看到到一些面包店的产品陈列地琳琅满目，吸引路过的客人。同样好的门脸设计加上好的产品陈列可以吸引更多的客人从而提高我们的营业额。

　　门脸营销是指商业销售中的店头促销工具，其形式不拘，但以摆设在店头的展示物为主。

　　如吊牌、海报、小贴纸、纸货架、展示架、纸堆头、大招牌、实物模型、旗帜等等，主要商业用途是刺激引导消费和活跃卖场气氛。

　　常用的门脸营销为短期促销使用，它的形式有：户外招牌、展板、橱窗海报、店内台牌、价目表、吊旗，甚至是立体卡通模型等，夸张幽默、色彩强烈，能有效地吸引顾客的视点唤起购买欲。

　　门脸营销虽然老套，但对于餐厅引流来说，好处多多……，那么如何利用营销将散客引流进店；如何抓住路过的人呢？

　　01.

　　「 快速、有效地吸引路人 」

　　这一点是门脸营销相较其他广告来说最大的优势，尤其是店招，如果做得好，就拥有把路过店门前的所有行人都变成顾客的能力。

　　它是吸引路人到店消费的利器。

　　如果是DM宣传单页，顾客不论是在家收到还是从传单发送点收到，都跟店铺有一定的距离，顾客感兴趣的话，必须走过去。

　　在到店的过程中，你很难保证顾客不被其他店铺吸引，毕竟现在的消费者都是很“花心”的。顾客如果是被店门口的广告吸引，就没有这种距离问题。

　　只要你的门脸营销能让路人产生试一下的想法，下一步就是他走进餐厅，成为顾客。

　　02.

　　「 没有形式制约」

　　DM是纸质的，微信广告基本要用模板制作，但门脸营销可以利用各种各样的素材。

　　我们常常可以看到一些花店的广告里会融入花的元素，它们的展示板有时就是一个插花作品，这种例子也可以延伸到餐饮业中。

　　比如，卖章鱼小丸子的店可以用布和棉团制作章鱼小丸子的布偶，卖铁板烧的店可以把广告的背景板改成铁板。

　　只要店员有足够的创意，就可以不受形式拘束，创作符合餐厅定位的独特的门脸营销。甚至，连运送、盛放食材的外包装盒也能成为广告。

　　比如，一家以海鲜食材为主打的小店，可以在店门口堆放一些泡沫箱，最好上面还贴着“冷藏品”的标签，这样就会给顾客带来一种“这家店的食材很新鲜”的印象。

　　这类广告的成本几乎是零，因为泡沫箱本身就是进货剩下的，但效果非常好。而且顾客有时候都不会发现这其实是一种广告。当然，用于展示的泡沫箱千万别是那种又脏又破损的，不然会适得其反。

　　03.

　　「 随时72变」

　　当天气突然发生变化、新闻热点出现的时候，餐厅可以通过门脸营销迅速做出反应。

　　冬天来临时，很多超市会进行涮品的促销，这就是天气对销售的影响。

　　餐厅也可以利用这种消费需求，及时对广告做出调整。比如，天气突然降温时，可以在广告板上写：本日提供热饮XX茶的字样。

　　当热点事件发生时，门脸营销也是能最快实现效果的。

　　04.

　　「 利用潜意识引人入店」

　　大家小时候应该都玩过一个游戏：脸朝那边看。

　　大致规则是：两个人面对面玩石头剪刀布，赢的人伸出手指指出上下左右任意方向，如果对方头转动的方向与手指指向的方向一致，则对方输。

　　一般情况下，人在收到有关方向的指示时，会下意识朝所指方向看，这就是潜意识。

　　餐厅可以利用这种潜意识，通过门脸营销引导路人进店。

　　比如，在黑板上用荧光笔画一个大的箭头，或者用亚克力板做一个立体的箭头指向店铺等。

　　如果需要画上人物、动物，眼睛部分要多做注意，眼黑部分一定要画成朝向自己店铺方向，这样才能引导路人看向自己的店铺。

　　05.

　　「 不依赖用户数据」

　　为了让顾客扫自己的二维码，店家真是掏空了心思，又是打折又是赠送产品的，还未必能换来多少有效用户。

　　门脸营销的好处就是不需要顾客的任何信息，不同于微信、微博广告这种拉取媒体，门脸营销属于推送媒体。

　　06.

　　「 抢占客源」

　　有些餐厅老板会有这样的抱怨：为什么周围店的生意都那么好，就我们家冷冷清清的。

　　殊不知，这正是门脸营销可以发挥作用的时候。

　　周围餐厅的生意好意味着客流量大，也就是说有可利用、可引导的路人。

　　这种情况下，首先要弄清楚客流的相关数据。

　　比如：高峰期是什么时候？哪个方向来的人最多？为什么多？然后根据情况不同，设置不同的摆放位置和摆放时间。

　　因为门脸营销成本比较低，所以可以允许多次试错。

　　07.

　　「 多次出现却不惹人烦」

　　试想一下，在一条街道上反复收到同一张传单，或者一个星期内反复收到同一个餐厅的微信广告推送，你会不会觉得很烦呢？

　　但是门脸营销却可以多次出现，并且出现在不同位置，体现不同内容，甚至可以通过摆放位置，引导顾客一步步走进店内消费